Sushi kræver omhu og fokus at mestre, det handler om respekt for håndværket, råvarerne, æstetikken og selvfølgelig smagen. Det kan være helt terapi at lave det, men også både sjovt og hyggeligt, hvis man har den rigtige læremester.

Vi har allieret os med chefkokken Cui og ejer og stifter Kristian Elbo, som er nogle af de allerbedste. De har som en del af Sushi Lovers, deltaget i verdensmesterskaberne, Sushi World Cup, i Japan hele to gange, med en 4. plads som bedste resultat. Dem eller nogle af deres dygtige kolleger, kan du lære at lave sushi af!

Mens I nyder en alkoholfri velkomstdrink af hjemmelavet lemonade med ingefær og yuzu, byder jeres chefkok velkommen og gennemgår aftenens program.
Chefkokken er med jer hele vejen gennem et ca. 2 timers kursus, hvor I både får historien bag råvarerne, behandlingen af dem og selvfølgelig lærer den rigtige teknik til både at lave hosomaki, nigiri og inside-out ruller.

Det hele kommer til at foregå i en sjov og hyggelig atmosfære, hvor man arbejder tæt sammen om at mestre håndværket, under kyndig vejledning af nogen af de allerbedste.
Undervejs i kurset bydes I på et glas vin, øl eller en sodavand ligesom der selvfølgelig er vand ad libitum.

Efter kurset kan I sætte jer til bords i restaurantlokalet og nyde jeres kreationer sammen, eller tage dem med hjem. Alle ingredienser og redskaber er inkluderet.